生菜是大家非常熟悉的一種綠色蔬菜，它吃起來的味道很好，水分也很多，所以深受人們的喜愛，喜歡生菜的人，知道它的好處有什么嗎?生菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是和烤肉搭配都很美味，多數食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?
1、抗衰老：生菜中的營養物質是很豐富的，它當中有人體需要的胡蘿卜素、維生素等，這些營養物質都有著不錯的抗氧化作用，每天吃些生菜，能為身體提供營養物質，還可以讓細胞老化的速度變慢，起到不錯的抗衰老效果。
2、減肥：減肥的人平時要多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C，并且含量是很高的，這些物質能將身體中多余的脂肪消除，并且生菜中的水分有很多，營養價值也不低，所以對于想要減肥的人，平時可以常吃生菜。
3、加強腸胃道功能：消化功能不好的人，平時可以多吃生菜，適當的吃生菜可以促進腸胃消化功能，還可以很好的促進腸胃血液流動的速度，如果大家吃了很多肉制品，適當的吃生菜，能起到促進消化的作用。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
