冬瓜是生活中大家經常會吃的蔬菜，它不但吃起來的味道很好，也有一定的營養價值，能為身體補充能量，冬瓜具體好處有什么?冬瓜的做法有很多，不管是煲湯還是炒著吃都很美味，一些人不適合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有哪些?
1、補充水分
到了夏季的時候，身體可能存在缺水的癥狀，這個時候除了喝水外，還要經常吃新鮮的水果和蔬菜，這樣能為身體補充水分。冬瓜含水量很高，已經有96%，在夏天經常吃冬瓜，能為身體補充水分，還可以避免各種皮膚問題。
2、緩解疲勞
夏天氣溫很高，所以人們會經常出汗，體內的鉀元素也可能會隨著汗液流失，如果身體中的鉀元素不能及時的補充，可能會導致代謝紊亂，影響到大家的身體，生活中經常吃冬瓜，能為身體提供鉀元素，有效的防止鉀元素的流失。
3、減肥通便
在冬瓜中有B族維生素，這個物質到了身體中能促進糖類、淀粉代謝，這樣就可以減少脂肪的含量，有助于減肥。還有在冬瓜中有葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質，這些物質到了身體中，能有效的阻止糖類轉化成脂肪。
冬瓜能防止體內脂肪堆積，同時還能消耗多余的脂肪，具有良好的減肥效果。后，冬瓜不但含水量高，而且富含膳食纖維，熱量也極低，能夠增加飽腹感，有效減少其他高熱量食物的攝入。所以，冬瓜是保持體型、控制體重的理想蔬菜，冬瓜也因此被稱為“減肥瓜”。
4、清熱排毒
中醫認為，冬瓜性寒味甘，能夠生津止渴、清熱解暑，對避暑除煩有著良好的效果，在夏日服食尤為適宜。
5、排毒養顏
冬瓜含水量高，而且含有許多膳食纖維，食用后能夠促進人體腸道蠕動，有助于改善便秘，同時還能促進體內毒素和廢物的排泄，從而可以起到排毒養顏的功效。
6、降低心血管疾病風險
夏季天氣悶熱，人體大量出汗，很容易導致身體缺水，使血管收縮、血壓升高，提高了心血管疾病發病的風險。而冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜，并且含有大量水分和膳食纖維，經常食用可以保護心臟功能、消除水腫和降低血壓，有助于預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。
冬瓜的做法
關東素扒肉
食材
冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。
