說到冬瓜這種食物大家應該都不陌生，它吃起來的味道可以說是非常好的，本身含有的營養物質也豐富，那么喜歡冬瓜的人知道它的好處有什么嗎?冬瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也可以在煲湯的時候加入一點冬瓜，食物都是有禁忌的，冬瓜的禁忌有哪些?
1、減肥降脂：經常吃冬瓜能夠起到減肥的效果，主要是在冬瓜中含有丙醇二酸。這個物質到了身體中，可以抑制糖類轉化為脂肪，也能夠預防體內脂肪堆積，冬瓜中的物質還可以將體內多余的脂肪消耗掉，所以堅持吃冬瓜可以起到減肥效果。
2、美容養顏：愛美的人在生活中要多吃冬瓜，冬瓜籽中有比較豐富的油酸，這個物質到了身體中，能夠起到抑制體內黑色素沉積活性的效果，它里面也含有能夠潤膚的成分氨基酸。冬瓜籽里面有比較豐富的蛋白質和瓜氨酸，它們都有比較好的潤澤皮膚，抑制黑色素形成的效果。
3、降血糖：很多人應該不知道嗎，冬瓜能夠降低血糖，主要是它里面有膳食纖維，要知道在每100g中含膳食纖維約0.9g。有一些研究顯示，膳食纖維這個物質到了我們的身體中，對于改善血糖水平有很好的效果，膳食纖維這個物質，也能夠降低體內膽固醇。
4、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
5、降血壓，利尿消腫：由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
6、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
冬瓜的做法
酥肉燉冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡蘿卜80克、雞蛋80克、淀粉40克，精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜蔥汁20克。
做法
1、將新鮮豬肉切片，納如盆內調入料酒、姜蔥汁、少許鹽腌碼入味;雞蛋磕破，入腌碼之后的肉片盆內，拌勻，再加入淀粉調勻;
2、油鍋上火待油溫四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黃色撈出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，與胡蘿卜同切片備用;
4、燉鍋上火入鮮湯，加入主輔原料旺火燒沸，去浮沫轉微火慢燉至酥肉柔軟，調味即可。
煎蛋酥冬瓜
做法
