4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
涼拌菠菜
材料：菠菜六兩
做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
姜末菠菜
材料：菠菜、姜末
做法
1、姜洗凈切末
2、菠菜洗凈。同時(shí)燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝干水待用。
3、熱鍋冷油，放入姜末，炒香。
4、然后放入菠菜，翻炒。
5、加適量鹽味精，炒勻即可出鍋。
1、不能和豬肝一起吃
很多人認(rèn)為菠菜炒豬肝可以達(dá)到補(bǔ)血的作用，但其實(shí)它們兩個(gè)是不能同時(shí)食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，使維生素C喪失原有的活性，其營養(yǎng)價(jià)值幾乎會(huì)全部流失。
2、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是屬于涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補(bǔ)的食物，兩者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩者互相沖擊發(fā)生反應(yīng)，很容易導(dǎo)致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，而豆腐等豆制品中含有較多的鈣，兩者很容易結(jié)合到一起，形成草酸鈣，不僅不利于機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，而且還會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，使大便干結(jié)，易造成便秘等問題。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的好處，菠菜是一種老少皆宜的蔬菜，生活中可以常吃。它除了能為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可以做成很多美味的食物，并且吃菠菜對(duì)眼睛和皮膚都有好處。
