菠菜是營養價值很高的蔬菜，它吃起來的味道比較好，所以很多人都非常喜歡，那么常吃菠菜的人，知道它的好處有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它不管是煲湯喝，還是炒著吃都非常美味。一些人因為體質問題不適合吃菠菜，它的禁忌有哪些呢?
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜可以起到通便的效果，主要是它當中有豐富的植物粗纖維，這個物質到了身體中，會起到促進腸道蠕動的作用，還能夠將體內的糞便排出，菠菜也能促進胰腺分泌，幫助消化。如果大家出現了痔瘡、慢性胰腺炎等情況，吃菠菜有輔助改善的效果。
2.促進生長發育，增強抗病能力
在菠菜里面有比較豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個物質到了人體中會變成對身體很好的維生素A，這個物質對我們的眼睛很好，它可以維護正常視力，也能夠讓我們的上皮細胞變得健康，吃菠菜也可以增加預防傳染病的能力，常吃菠菜對兒童成長發育也有效果。
3.保障營養，增進健康
菠菜是一種很有營養的食物，它里面有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣等物質，也含有鐵、維生素E、蕓香貳等對身體有益的物質，如果能夠常吃可以為身體補充豐富的營養物質，堅持吃菠菜對于身體補血也有很好的效果。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
菠菜煎餅
用料
面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個
做法
