冬瓜是很常見的一種食物，它本身含有的營養物質豐富，常吃冬瓜能為身體補充營養物質，大家知道冬瓜的好處有什么嗎?冬瓜的做法有很多，它能炒著吃，煲湯喝也非常美味。一些人不適合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有哪些?
冬瓜的好處
1、補充水分
天氣熱的時候，身體可能會存在缺水的癥狀，除了喝水外，也可以多吃新鮮的蔬菜，它能為身體補充水分。冬瓜中的水分含有達到了96%，大家在平時多吃冬瓜，能為身體補充水分，也能起到潤澤皮膚的作用。
2、緩解疲勞
氣溫過高后，人體出汗會更多，此時體內的鉀元素也會隨著汗熱排出去，如果身體中缺少鉀元素，就會導致代謝紊亂，肌肉無力、疲乏倦怠等。冬瓜中存在的鉀元素很高，每100克冬瓜含鉀高達130毫克，吃冬瓜能緩解疲憊。
3、減肥通便
在冬瓜中存在B族維生素，它能很好的促進糖類、淀粉的代謝，這樣就能減少體內的脂肪，起到減肥的作用。在冬瓜中有葫蘆巴堿和丙醇二酸等多種營養物質，這些物質可以防止糖分轉化成脂肪，有效的減少脂肪堆積。
冬瓜不但含水量高，而且富含膳食纖維，熱量也極低，能夠增加飽腹感，有效減少其他高熱量食物的攝入。所以，冬瓜是保持體型、控制體重的理想蔬菜，冬瓜也因此被稱為“減肥瓜”。
4、清熱排毒
中醫認為，冬瓜性寒味甘，能夠生津止渴、清熱解暑，對避暑除煩有著良好的效果，在夏日服食尤為適宜。
5、排毒養顏
冬瓜含水量高，而且含有許多膳食纖維，食用后能夠促進人體腸道蠕動，有助于改善便秘，同時還能促進體內毒素和廢物的排泄，從而可以起到排毒養顏的功效。
6、降低心血管疾病風險
夏季天氣悶熱，人體大量出汗，很容易導致身體缺水，使血管收縮、血壓升高，提高了心血管疾病發病的風險。而冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜，并且含有大量水分和膳食纖維，經常食用可以保護心臟功能、消除水腫和降低血壓，有助于預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。
冬瓜的做法
關東素扒肉
食材
冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。
