卷心菜是大家經常會吃的一種蔬菜，它也被叫做圓白菜，包菜，本身含有的營養物質很多，吃起來的口感脆嫩味道鮮美，大家知道卷心菜的好處有什么嗎?卷心菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能涼拌吃，食物都有禁忌，卷心菜的禁忌有哪些?

　　卷心菜的好處

　　一、抗癌防癌

　　常吃卷心菜能起到預防癌癥的效果，在卷心菜中有比較多的植化素，這種物質能起到抗氧化以及增強人體免疫系統功能的效果，吃卷心菜還可以幫助人體排毒，這些物質也能防止癌細胞在身體中擴散。

　　要知道卷心菜中有比較多的維生素，這些維生素到了身體中，會與植化素作用，然后起到保護機體免受受到自由基的損傷，堅持吃卷心菜能很好的促使細胞新陳代謝，所以常吃卷心菜能預防癌癥。

　　二、緩解皮膚病

　　在卷心菜中有多種維生素，也有比較多的硫元素，這些物質到了身體中，能起到止癢、殺蟲、抑菌等作用。經常吃些卷心菜，可以很好的治療和預防皮膚病。大家發現自己有濕疹、癬或是一些皮膚疾病，那么可以飲用卷心菜汁。

　　三、緩解潰瘍不適

　　卷心菜葉子能榨汁，飲用后能起到治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍的作用。主要是因為在卷心菜中，存在一些能促進潰瘍愈合的因子，這些物質對于改善胃潰瘍有一定的效果，所以大家可以常吃卷心菜。

　　尤其是對于患有一些胃部疾病的人群來說，適當的吃一些卷心菜，既能夠預防胃部疾病加重，還能夠降低患上消化道腫瘤的幾率。

　　四、促進新陳代謝

　　在卷心菜當中含有非常多的色氨酸，另外，還含有特別多的鉀元素，這些營養元素能夠起到調節人體當中水液含量的作用。對于人體的新陳代謝有著一定的提高效果，能夠促使人體中代謝掉一些多余的水分，達到促代謝以及排毒等一系列功效。

　　五、潤腸通便

　　如果經常出現便秘現象，那么可以適當的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁飲用，能夠起到潤腸通便功效。在卷心菜當中含有非常多棉子糖，這種成分能夠快速進入大腸當中，能夠起到調理腸道內菌群平衡的作用。還能夠預防腸道內的一些毒素對腸道的侵襲，達到預防一些腸癌的功效。

　　卷心菜的做法

　　卷心菜蔬菜沙拉