卷心菜還有一個名字叫做包菜，雖然說它不一定是你平時每天都會吃的東西，但是多數人都是比較喜歡它的味道的。卷心菜的功效是什么?假如常吃這種蔬菜，其實對健康的好處是很大的哦。卷心菜的做法有哪些?一起來看文章吧!
卷心菜的功效
1.抗衰老
吃卷心菜對于抗衰老有不錯的效果，這種蔬菜中含有維生素C和維生素E，這兩種成分都是有名的抗氧化劑，如果經常補充，就可以幫助我們抗衰老。當然了，卷心菜中含有的抗氧化劑的量是比較低的，偶爾的吃一點達不到這樣的效果。
2.預防高血壓
高血壓是一種很常見的疾病了，在平時如果高血壓患者可以常吃卷心菜的話，病情可以得到一定的控制哦!因為吃卷心菜可以補充鉀，從而幫助排鈉，讓我們的身體處于一個平衡的狀態，然后血壓就會變得比較穩定一些了。
3.養胃
吃卷心菜對于養胃的效果也不錯，多數的蔬菜都是比較容易消化的，卷心菜也不例外，而且卷心菜中還含有一種維生素U，它能夠幫助修復胃粘膜，對于胃部有損傷的患者來說是很好的一種食物。記得要做的清淡一些，不能放太多調料。
4.強身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強人體的體質，增強免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強骨質，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強身壯骨。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C、維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質，而這些物質都有著抗癌的功效。
維生素C和維生素U都有著很強的抗氧化性，能夠清除人體內有害的自由基，從而預防癌癥的發生。
異硫氰酸丙酯衍生體的位于包菜葉子內的一種特殊香味，是一種含硫的化合物，這種物質能夠殺死人體內誘發白血病的異常細胞。
吲哚類化合物在很多的實驗數據中表明能夠預防腸癌的發生。
低聚糖棉子糖是不會被人體腸胃消化吸收的一種物質，但是低聚糖棉子糖卻會被人體大腸中的雙歧桿菌分解吸收，使雙歧桿菌變多，從而抑制腸道毒素的產生，減少腸癌的發生。
