卷心菜是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，卷心菜具有很多的功效，食用之后可以幫助我們抵抗衰老的情況，還能夠預防高血壓的癥狀，生活中關于卷心菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過食用卷心菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.抗衰老
卷心菜具有比較好的抵抗衰老的效果，并且它的抗氧化效果和花菜，蘆筍等食物一樣。卷心菜中含有豐富的維生素C，β-胡蘿卜素，并且它含有豐富的維生素E，而這些物質都有著很好的抗氧化作用，能夠幫助我們減慢細胞衰老的情況。
2.預防高血壓
我們應該要知道大部分的水果和蔬菜中都含有鉀元素，并且含量比較高，包菜也不例外，鉀元素對我們的身體比較重要，如果我們的身體因為鈉元素含量高引起的高血壓癥狀。那么為了讓身體處在一個比較平穩的狀態下，大家可以多吃卷心菜緩解癥狀。
3.養胃
很多人應該不知道，其實卷心菜可以幫助我們養胃，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有一種新型維生素叫做維生素U，很多的蔬菜中都不含有這個物質，而維生素U的主要作用就是保護粘膜細胞，所以多吃卷心菜可以保護我們的胃粘膜。
4.強身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強人體的體質，增強免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強骨質，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強身壯骨。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質，而這些物質都有著抗癌的功效。
維生素C和維生素U都有著很強的抗氧化性，能夠清除人體內有害的自由基，從而預防癌癥的發生。
異硫氰酸丙酯衍生體的位于包菜葉子內的一種特殊香味，是一種含硫的化合物，這種物質能夠殺死人體內誘發白血病的異常細胞。
吲哚類化合物在很多的實驗數據中表明能夠預防腸癌的發生。
