洋蔥是我們生活中很常見的一種蔬菜，它會被人們當做一些調味品出現了菜式中，喜歡吃洋蔥的人知道它的好處有哪些嗎?關于洋蔥的做法有很多，不同的做法，味道和作用也是不同的，多數食物都有禁忌，洋蔥的禁忌有哪些?
1、有益心血管健康
洋蔥是一種很有營養的蔬菜，它當中有人體需要的蛋白質，胡蘿卜素，維生素e等，并且也含有各種微量元素，這些物質能夠預防心腦血管疾病出現，也能夠很好的 調理人們的血液循環，洋蔥中含有的前列腺素A可以降低血液粘度，擴張血管的作用。
2、防癌抗癌、抗衰老
洋蔥中比較多的硒元素，硒這個物質是很強的抗氧化劑，它能夠刺激到人體免疫反應，這樣就可以很好的抑制癌細胞的分裂和生長，所以洋蔥能起到一定的抗氧化功能，如果大家能夠堅持吃洋蔥，就可以增強人體的代謝功能。
有一些研究顯示，如果大家經常吃洋蔥和大蒜，那么患上癌癥的風險就會降低很多，這就說明洋蔥能很好的預防癌癥，洋蔥中的物質，也能夠保護人體皮膚和骨骼，還可以為我們皮膚補充水分，能夠降低致癌物的毒性。
3、殺菌、維持血壓平衡
經常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內的有害細菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預防感冒，多吃洋蔥對增強抵抗力和預防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進人體內膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。
4、預防老年斑
老年人可以常吃洋蔥，因為吃洋蔥可以防止細胞老化，洋蔥富含硫質和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質和鈣，能清除體內的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退老年斑，延遲皮膚老化。
洋蔥的做法
洋蔥紅腸咸馬芬
用料：紅腸60g;洋蔥110g;雞蛋1個;細砂糖14g;玉米油60g;牛奶40g;低粉90g;泡打粉3g;小蘇打1/8小匙
做法
紅腸洋蔥切丁，鍋內倒油放紅腸炒香后倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。
雞蛋加糖打均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加牛奶攪打成液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打一起過篩，攪拌成無顆粒的柔滑面糊。
再次攪拌均勻，用小湯匙舀入獨立紙杯中大約七分滿。
入烤箱185度中層烤25~30分鐘左右即可。
