洋蔥大家應該不陌生，它是很常見的蔬菜，人們也會將洋蔥當做調味品，它的味道可以說是非常好的，那么喜歡洋蔥的人，知道它有哪些好處嗎?洋蔥的做法有很多，它能夠炒著吃，還可以做成小零食，一些食物不適合與洋蔥同吃，它的禁忌有什么?
1、常吃洋蔥對我們的身體很好，主要是它當中有前列腺素A，這個物質可以很好的降低外周血管阻力，減少血液的黏度，可以起到比較好的降血壓、提神醒腦、緩解壓力的效果。洋蔥中含有的的物質，也能清除體內氧自由基，這樣可以增強新陳代謝能力，也能抗衰老。
2、很多人應該不知道，吃洋蔥可以補鈣，在洋蔥中含有豐富的鈣物質，在生活中很多人都將它與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，在洋蔥中也含有很多鎂和鉀，并且鈣磷比例也合適，所以堅持吃洋蔥，可以起到很好的補鈣作用。
3、洋蔥能夠幫助人們減肥，還能改善便秘。要知道洋蔥含低聚糖，這個物質不容易被胃和小腸消化，洋蔥中有很多膳食纖維，這些物質可以增強飽腹感，也能夠促進排便，洋蔥中產生的雙歧因子，對于腸道通暢有一定的好處，因此對于想減肥的人可以常吃洋蔥。
4、洋蔥還可化解油膩，做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
5、洋蔥還有殺菌作用，洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。
6、洋蔥也是不錯的防癌食物，洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，后者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。
7、洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。
洋蔥的做法
洋蔥炒牛肉
原料：牛肉半斤、洋蔥一個。
做法
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉，料酒、拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。
