洋蔥是現(xiàn)在常見的食物，原產(chǎn)地是中亞或西亞，不過現(xiàn)在我國南北各地均有栽培。洋蔥因為特有的味道，人們都非常喜歡，那么大家知道洋蔥的功效有什么嗎?關(guān)于洋蔥的做法有很多，除了炒著吃，還可以當(dāng)做配菜，那么大家知道吃洋蔥的禁忌嗎?

　　洋蔥的功效

　　1、有益心血管健康

　　經(jīng)常吃洋蔥能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是因為洋蔥里面含有多營養(yǎng)元素，它有人體需要的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素e等，也含有各種微量元素，在平時適當(dāng)?shù)某匝笫[能夠預(yù)防心血管類的疾病，洋蔥中的物質(zhì)還可以調(diào)節(jié)人體的血液循環(huán)。

　　在洋蔥里面含有的前列腺素A能夠有效的降低血液粘度，還能起到擴張血管，促進鈉鹽排泄的效果，如果說人體中攝入鈉鹽過多，那么就非常有可能會造成某些疾病，并且還能夠起到降血壓防血栓的功效，在洋蔥里面含有豐富的槲皮素，這種物質(zhì)能有防止壞膽固醇。

　　2、防癌抗癌、抗衰老

　　在洋蔥里面含有豐富的元素硒，硒這種物質(zhì)是一種功效強勁的抗氧化劑，它能夠有效的刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，所以適當(dāng)?shù)某匝笫[能夠起到抗氧化功能，人們在平時經(jīng)常吃洋蔥，可以增強人體的代謝功能。

　　經(jīng)研究證明，常吃洋蔥和大蒜的人，患上癌癥的風(fēng)險較低，所以吃洋蔥可以有效的預(yù)防癌癥，保護人體的皮膚和骨骼，還有利于補充水分，保護人體的肌膚，同時還可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌細胞活性的功效，洋蔥能控制血糖，并間接預(yù)防AGE生成，防止老化，因此經(jīng)常吃洋蔥可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。

　　3、殺菌、維持血壓平衡

　　經(jīng)常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內(nèi)的有害細菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預(yù)防感冒，多吃洋蔥對增強抵抗力和預(yù)防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進人體內(nèi)膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。

　　4、預(yù)防老年斑

　　老年人可以常吃洋蔥，因為吃洋蔥可以防止細胞老化，洋蔥富含硫質(zhì)和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和鈣，能清除體內(nèi)的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退老年斑，延遲皮膚老化。

　　洋蔥的做法

　　番茄洋蔥圈

　　原料：番茄2個，大個洋蔥1個

　　做法