洋蔥是現(xiàn)在人們經(jīng)常會看到的一種食物，其實它不單單可以做成食物，洋蔥本身具有的香辣味能夠增加人們的食欲，還可以起到抗疲勞的效果，大家知道洋蔥具體的功效是什么嗎?關(guān)于洋蔥的做法有很多，炒著吃是非常美味的，大家知道想吃洋蔥的禁忌有哪些嗎?
1、預(yù)防癌癥
在平時適當(dāng)?shù)某匝笫[能夠預(yù)防癌癥，洋蔥里面含有豐富的硒元素和槲皮素。硒可以說是一種抗氧化劑，到了我們的身體中，能夠刺激免疫反應(yīng)，這樣就能夠起到很好的抑制癌細(xì)胞分裂和生長的效果，并且常吃洋蔥也能夠降低致癌物的毒性。
2、防止老化
洋蔥是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有的物質(zhì)能夠預(yù)防衰老，主要是因為正在洋蔥里面含有的物質(zhì)，能夠產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，常吃洋蔥還能夠控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，這樣就可疑預(yù)防老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
很多人應(yīng)該不知道洋蔥能夠降低血糖，所以所洋蔥是一種非常好的抗糖尿病的食物。并有一些研究顯示，洋蔥的確具有80%的效果，吃洋蔥也不會引起人體出現(xiàn)低血糖狀態(tài)，它可以說是安全又有效的抗糖尿食品，應(yīng)該要常吃。
4、清血功能
纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。
5、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥的做法
一、洋蔥豬肉餅
原料：面粉250克;鹽兩勺;水130克;紫色洋蔥半個;豬肉餡250克;生抽兩勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;雞精一勺
做法
面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。
