1.蒜搗成泥;
2.蒜泥中加鹽，味精，水適量調(diào)勻，放入麻汁中;
3.用適量醋、醬油將麻汁調(diào)開;
4.黃瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油條切成小段，倒入盛黃瓜的碗中;
6.調(diào)勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中，拌勻即可。
爆鹽黃瓜
食材
黃瓜、胡蘿卜、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干凈，切成塊或者條狀;
2.把所有食材浸入調(diào)料中;
3.扣盒蓋上蓋晃動(dòng)搖勻;
4.放至二小時(shí)以上。
1、不宜加堿或高熱煮后食用：黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C，如果在烹飪的時(shí)候加堿或者經(jīng)過高熱煮后食用，其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞，黃瓜當(dāng)中的維生素C營養(yǎng)成分消失殆盡，對(duì)人體起不到任何的功效，并且其口感也會(huì)變差。
2、不宜棄汁制餡食用：黃瓜當(dāng)中的營養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。
3、不宜生食不潔黃瓜：如果要生食不潔黃瓜的話，上面會(huì)有很多殘余的農(nóng)藥及其化學(xué)藥物，會(huì)進(jìn)入人體中，對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生一定的危害，所以當(dāng)你要生食黃瓜的時(shí)候，一定要清洗干凈，好用鹽水浸泡，有利于消除黃瓜上面的農(nóng)藥。
4、不宜多食偏食：很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當(dāng)水果生吃，其實(shí)這是不對(duì)的，據(jù)專家建議黃瓜不宜食用過多，這是因?yàn)閱纬渣S瓜并不能提供機(jī)體較為充分的營養(yǎng)成分，如果長期食用黃瓜，則會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良，容易引起貧血等病癥，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。
結(jié)語：黃瓜雖然是常見的食物，但是也有很多飲食禁忌，人們?cè)谄綍r(shí)吃黃瓜本根不會(huì)關(guān)注這些禁忌，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣是不好的，要知道清潔不到位的黃瓜不能吃，還有也不能一次吃太多黃瓜。
