銀耳是很多人都喜歡的食物，它也被人們叫做白木耳，它當中含有豐富的營養物質，所以也有著菌中之冠的美稱，喜歡吃銀耳的朋友，知道它的好處有什么嗎?銀耳的做法有很多，它不但能夠煲湯喝，還可以涼拌吃，一些人不適合吃銀耳，銀耳的禁忌有哪些呢?
1、補鈣
常吃銀耳可以為身體補充鈣物質，主要是它當中含有豐富的維生素D，這個物質到了身體中，會促進人體對于鈣物質的吸收，對于孩子來說，平時常吃銀耳可以有效的促進生長發育，主要是銀耳中的的物質，不但可以促進鈣的吸收，也能夠阻止體內鈣的流失。
2、肝臟解毒
銀耳可以說是很好的肝臟解毒食物，喜歡吸煙的朋友在飲食方面應該要多吃銀耳，這樣就能夠將體內的毒素快速的排出。隨著人們年紀的增長，身體中各項機能都在衰退，特別是肝臟的功能，如果大家堅持吃銀耳，就能夠提高肝臟排毒的功能。
3、延年益壽
銀耳一直以來都被人們譽為延年益壽滋的補品，在銀耳中含有大量的磷元素，這個物質到了體內可以很好的緩解肌肉疲勞，讓大家能夠保持精力充沛。常吃銀耳也可以很好的提高人體的抵抗力，讓身體保持在健康的狀態，起到延年益壽的效果。
4、美容
銀耳是很好的美容滋補品，因為銀耳中含有豐富的植物膠質和維生素E，而這種植物膠質是很多食物中沒有的，經常食用可以讓皮膚變得白嫩細滑，女孩想要擁有白凈的皮膚，不妨多食用一些銀耳，如果想要效果更加明顯，可以在銀耳中適當的加入一些紅棗。
5、減肥
銀耳中含有豐富的膳食纖維，它可以促進腸胃蠕動，減少脂肪堆積，經常食用銀耳可以達到減肥的效果。因此，想要減肥的美眉不用做大幅度的運動和刻意節食，只要每天食用一點銀耳羹就可以輕松達到瘦身的效果。
6、預防腫瘤
銀耳中含有豐富的硒元素，硒元素可以很好的抑制腫瘤的發生，因此，經常食用銀耳可以幫助預防腫瘤。在燉銀耳湯時，可以適當的加入一些蝦仁、蘑菇等食物，這些食物中也含有大量的硒元素，混合燉煮后，硒元素的營養價值會充分發揮出來，預防腫瘤的效果也會更加明顯。
銀耳的做法
銀耳雪梨湯
食材：銀耳、雪梨、冰糖
做法
1.銀耳洗凈，去根并撕成小塊。
