大家在餐桌上經常會看到西蘭花的身影，要知道它不但吃起來的口感非常好，對我們的身體健康也有好處，那么常吃西蘭花的人，知道它的功效嗎?西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
經常吃西蘭花能夠預防癌癥出現，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有能夠起到防癌的微量元素，長時間吃西蘭花，能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種疾病的出現。并且有一些研究顯示，在多數的蔬菜里面，西蘭花的防癌效果非常好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它里面含有人體需要的類黃酮元素，這些物質能夠起到很好的預防膽固醇氧化的效果，西蘭花還可以防止血小板凝固，所以大家適當的吃西蘭花，能夠起到一定的預防中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
如果大家能夠經常吃西蘭花，對我們的肝臟也非常好，主要是因為西蘭花里面含有人體需要的維生素C，并且含量也非常豐富，這種物質能夠很好的增強機體肝臟的解毒能力，還可以提高其免疫力，增強體質，能夠很好的降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
辣汁魷魚炒西蘭花
準備食材如下：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量
具體做法如下：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水，打卷即可撈出，將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤下的汁食用!
