蓮藕是多數人都喜歡的食物，它吃起來的口感比較脆爽，營養價值也豐富，那么對于經常吃蓮藕的人，知道它的功效嗎?關于蓮藕的做法有很多，它可以涼拌吃，也能夠煲湯或是炒著吃，一些人因為體質因素，不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?
1、止血
常吃蓮藕能夠起到一定的止血效果，主要是因為蓮藕里面含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些營養物質可以起到收縮血管的效果，還有蓮藕是寒性食材，止血涼血作用也比較好，如果大家在生活中出現了痰中帶血、咳血等情況，此時可以將蓮藕和生側柏葉，白茅根煮水服用，能夠起到一定的改善效果。
2、化瘀
蓮藕化瘀的效果非常好，如果大家能夠將蓮藕榨成汁飲用，就能夠讓淤血問題快速的消散。首先需要將新鮮的蓮藕洗干凈，可以直接生吃，或是搭配酒來服用，這種吃法能夠起到一定的解除毒素、消腫破血化瘀的效果，在中醫角度看，蓮藕是止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
蓮藕是一種很有營養的食物，它里面含有豐富的粘蛋白和膳食纖維，并且本身的熱量也比較少，如果大家能夠堅持吃蓮藕，就可以很好的控制體重，達到一定的降低膽固醇、三酸甘油酯的效果，還可以幫助人們預防便秘出現。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
蓮藕燜豬手
準備食材如下：豬蹄2只，藕1節，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許
