南瓜是人們都很喜歡的食物，它吃起來甜糯可口，里面含有的營養物質也豐富，能夠為身體補充營養，那么大家知道南瓜的功效有什么嗎?關于南瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有什么?

　　南瓜的功效

　　1、消腫、養胃

　　南瓜是一種很有營養的食物，它里面含有大量的鉀元素，這種物質到了我們的身體中，能夠改善疲勞以及水腫，并且南瓜還能夠起到解毒消腫、利尿的功效。小米南瓜粥大家可以常吃，尤其是對于腸胃不好的人，它能夠起到一定的養胃效果。

　　2、護理皮膚以及補血

　　女性朋友在平時可以常吃南瓜，它里面含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等，也含有豐富的維生素e，這些物質能夠幫助皮膚抗氧化，能夠很好的改善皮膚的粗糙以及暗淡，這樣會讓我們的皮膚變得更加有光澤。在南瓜里面含有豐富的維生素b12、鋅、元素、鐵等物質，也能夠促進紅細胞的合成。

　　3、調理三高

　　常吃南瓜能夠幫助人們調理三高，在南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠和粗纖維等物質，這些物質能夠很好的調節三高，南瓜中含有的果膠可以幫助人們降低餐后血糖升高，大家要知道南瓜的熱量比較高，糖尿病患者需要控制量。

　　4、緩解眼睛的疲勞

　　長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。

　　5、維護腸道的健康

　　腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。

　　南瓜的做法

　　椒鹽南瓜條

　　原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克

　　做法

　　1、將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。