在生活中有很多人都非常喜歡吃黃瓜，特別是一些女孩子。黃瓜這種蔬菜還有益于身體健康，那么經常吃黃瓜的人知道它具體的功效嗎?黃瓜的做法有很多，可以直接吃，還可以炒著吃，一些食物不適合與黃瓜同吃，它的禁忌有哪些呢?
能夠生津止渴
在平時適當的吃黃瓜能夠生津止渴，黃瓜的口感清脆，吃起來爽口，它里面含有的汁水也非常多，味道也很香甜。在夏季的時候，大家可以直接生吃黃瓜，這樣能夠起到一定的解暑效果，黃瓜里面的物質，還可以為身體提供營養。
黃瓜含有豐富的營養
黃瓜是一種很有營養的蔬菜，它里面含有豐富的蛋白質、糖類和各種維生素等物質，黃瓜中的維生素種類非常多，有維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，黃瓜也含有微量元素：鈣、磷、鐵等營養成分。所以經常吃黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。
黃瓜有減肥的功效
要知道黃瓜本身的熱量比較低，它里面含有豐富的膳食纖維，它可以說是一種既好吃又方便攜帶的食物，對于想要減肥的人都很喜歡吃黃瓜，這樣以減少能量的攝入。在黃瓜里面含有大量的丙醇醋酸物質，這種物質能夠幫助人們減肥。
黃瓜有美容的效果
黃瓜里面含有豐富的維生素E，維生素E能夠起到延緩皮膚衰老的作用。用黃瓜汁涂抹在臉上，還有袪皺的效果。
黃瓜的做法
油酥黃瓜
準備食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、姜絲。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，用刀切成指形條狀;干辣椒切成段;姜切成絲備用。
2、切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽腌澤20分鐘。
3、腌好后再用清水清洗干凈后碼入盤子中。
4、鍋中倒入花椒油，放入干辣椒和姜絲燒出香味，然后澆在碼好的黃瓜條上。
5、再加入白糖和白醋調味，拌勻后裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。
