夏天的天氣比較炎熱，而黃瓜吃起來清脆爽口，可以說是非常適合夏天的蔬菜。在生活中還有一些人喜歡用黃瓜敷臉美容，主要是因為黃瓜的功效非常多，關于黃瓜的做法有很多，除了炒著吃，還可以涼拌吃，大家知道吃黃瓜的禁忌有哪些嗎?
黃瓜的功效
1.減肥瘦身
在平時適當的吃黃瓜能夠幫助大家減肥，黃瓜里面含有豐富的水分和膳食纖維，這些物質能夠促進腸道蠕動，還能夠很好的緩解便秘，要知道黃瓜本身的熱量很低，吃黃瓜不但能夠有效的增加飽腹感，還可以減少熱量攝入，大家在飲食當中加入黃瓜也有助于減肥。
2.抗衰老
黃瓜里面含有豐富的維生素E，這種物質能夠起到很好的抗過氧化和抗衰老的作用。在黃瓜里面含有豐富的葫蘆素C，這種物質能激發人體免疫功能，還可以有效的原發性肝癌消除病痛，并且能夠延長生存期，黃瓜里面的纖維素，可促進胃腸蠕動。
3.美容養顏
在新鮮的黃瓜里面有一種黃瓜酶，這種物質具有很強的生物活性，黃瓜還能夠很好的促進機體的新陳代謝，要知道在黃瓜里面含有豐富的維生素E，大家如果直接將黃瓜汁涂于臉部肌膚，那么就能起到很好的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
7.降血糖
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人食用黃瓜后，血糖不僅不會升高，而且會降低血糖，故糖尿病患者可經常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。
8.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
