韭菜在平時也被人們叫做“洗腸草”，大家應該有知道韭菜有辣味，吃了之后可以促進食欲。韭菜不僅可以當做蔬菜食用，還有非常好的藥用價值，常吃韭菜的人知道它的功效嗎?韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠烤著吃，吃韭菜的禁忌有哪些呢?
美容
經常吃韭菜能夠起到美容養顏的效果，在韭菜里面含有豐富的維生素A，維生素A這種物質能夠起到很好的潤肺、明目、美容護膚等功效。在韭菜里面也含有某種物質，能夠很好的提高黑色素細胞內酪酸系統功能，所以常吃韭菜能夠消除皮膚白斑。
提高食欲
適當的吃韭菜能夠提高食欲，它里面有一種叫植物性芳香揮油的成份，要知道這種揮發油能夠很好的提高食欲。尤其是在夏季的時候，很多人可能會有食欲不振的問題，那么這個時候大家適當的吃一點韭菜，能夠起到提高食欲的效果。
促進消化功能
夏季的時候大家可以常吃韭菜，要知道現在有很多人會有消化功能的障礙，所以在平時吃韭菜，能夠改善這個癥狀，韭菜里面含有的維生素、粗纖維、揮發性精油等物質，到了我們的身體中可以增強消化功能，預防便秘、防止腸癌。
提高免疫力，預防傷風感冒
研究發現韭菜的維生素A對于減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
韭菜的做法
小河蝦炒韭菜
準備食材：韭菜190克，小河蝦90克，鹽適量，植物油適量
制作過程
第一步：韭菜擇好洗凈切成段;小河蝦洗凈，剪去蝦須
