土豆是很受歡迎的一種食材，不僅吃起來(lái)很美味，還有很多很多的做法，而且每種做法的口味都是不一樣的，那么吃土豆的好處有什么?一些人喜歡吃土豆餅，土豆的做法有什么?炒土豆也是我們常見的一種吃法，但是有人說(shuō)炒土豆要焯水，有人說(shuō)不要，怎么炒好吃呢?

　　吃土豆的好處

　　含有較高的蛋白質(zhì)

　　每一百克土豆中就含有蛋白質(zhì)2.6克，如果土豆餅中加入雞蛋，那么蛋白質(zhì)的含量就會(huì)更高。所以土豆既可以為一種菜肴，也可以作為主食來(lái)食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質(zhì)還要，更加接近動(dòng)物蛋白。因?yàn)樵诓贿m用肉的情況下，食用土豆則可以解決蛋白質(zhì)缺乏這個(gè)問題。

　　含有豐富的膳食纖維和維生素

　　土豆中含有豐富的膳食纖維，對(duì)于腸胃的蠕動(dòng)來(lái)說(shuō)是有很明顯的促進(jìn)作用，還能解決腸胃的問題。此外，土豆中含有很豐富的維生素，在烹飪的過(guò)程中，可以加入一些其他的蔬菜，維生素的成分就更高了。補(bǔ)充維生素和膳食纖維對(duì)于人體的健康有很好的作用。

　　含有豐富的礦物質(zhì)元素

　　土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質(zhì)元素，因此土豆被許多人當(dāng)成是養(yǎng)生的保健品之一。因?yàn)楹卸喾N微量的礦物質(zhì)元素，所以能夠有效地改善貧血等疾病，對(duì)身體有非常重要的好處。

　　抗衰老

　　土豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也是很好的抗衰老的食物。其次，土豆中還含有豐富的維生素B1、B2和大量的B族維生素，和纖維素。還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)元素。所以經(jīng)常吃土豆的人身體是比較健康的，而且衰老的速度也是比較慢的。

　　減肥