西紅柿是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃西紅柿能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠健胃消食，還可以預(yù)防血栓。西紅柿的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠煲湯喝。吃西紅柿的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤(rùn)腸通便
常吃西紅柿能夠幫助人們健胃消食，它當(dāng)中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)胃液分泌，還能夠幫助消化脂肪及蛋白質(zhì)。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿能夠增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，它還能夠幫助預(yù)防腸胃疾病。
2.清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道，西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某晕骷t柿能夠起到清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，生活中人們?nèi)绻霈F(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦等不適的癥狀，常吃西紅柿能夠起到較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉
西紅柿是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠有效的降低膽固醇，并且能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。在西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，能夠幫助人們改善高血壓、腎臟病等。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個(gè)，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長(zhǎng)、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗凈后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
