西紅柿是很常見的一種蔬菜，它具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防癌癥，還可以延緩衰老。西紅柿的做法有很多，它可以直接做成菜式還可以煲湯。吃西紅柿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿是很有營養的一種蔬菜，它當中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質能夠有效的促使胃液分泌，還可以促進脂肪及蛋白質的消化。常吃能夠增加胃酸濃度，調整胃腸功能，多吃一點西紅柿能夠保護胃腸疾病的康復。
2.清熱解毒
常吃西紅柿能夠起到清熱解毒的效果，主要是因為西紅柿中含有的營養物質，具有清熱生津、養陰涼血的功效，生活中人們出現了發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等情況，或是有胃熱口苦、虛火上升的癥狀，這個時候吃西紅柿有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉
很多人應該不知道西紅柿能夠幫助人們降低血壓，還可以降低膽固醇，它能夠有效的預防動脈硬化及冠心病。在西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質，這些物質可以能促進血中鈉鹽的排出，還具有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
