2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。
3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。
4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。
胡蘿卜西蘭花
食材：200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。
做法
1、準備西蘭花。
2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用。
3、鍋里放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘。
4、熱鍋冷油。
5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。
6、放入西蘭花。
7、加點鹽，翻炒2分鐘。
8、放點醋，起鍋。
胡蘿卜的禁忌1、選顏色深的胡蘿卜：胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
胡蘿卜的禁忌2、熟吃胡蘿卜：和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
胡蘿卜的禁忌3、 適量攝取：喜歡吃胡蘿卜也要注意節制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協調性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色!這可不是開玩笑的哦。
胡蘿卜的禁忌4、加一點脂肪：如果是中餐，那么簡單的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
結語：上文已經為大家介紹了胡蘿卜的功效，其實胡蘿卜適合多數人食用，大家可以將胡蘿卜做成上述食物，還可以搭配其他食物做成沙拉，適當吃胡蘿卜能為身體帶來好處。
