相信大家對紅薯不陌生，它是一種很常見的食物，因為甜糯可口多數的人都非常喜歡，常吃紅薯能夠起到預防便秘的效果，還能夠保護人們的心臟。紅薯能夠做成多種美容的菜式，做法非常多，不過不是什么人都能吃紅薯的，它的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.預防便秘
常吃紅薯能夠幫助人們預防便秘，主要是因為紅薯是一種非常好的潤腸便秘的食物，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的膳食纖維，有研究顯示，紅薯中含有的纖維相當于米面的10倍，這個物質到了身體中能夠加快消化道蠕動，進而有助于排便。
2.保護眼睛
紅薯中含有的營養物質豐富，主要是因為紅薯當中富含胡蘿卜素，這種物質到了身體中，能夠轉變為維生素A，紅薯中的物質可以為人體提供豐富的維生素A，常吃對維持人體正常的視覺功能十分有幫助，所以常吃紅薯還可以預防夜盲癥。
3.有益心臟
紅薯能夠幫助人們保護心臟，主要是因為在紅薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且它當中也有豐富的鉀元素以及的葉酸，要知道這些食物能夠很好的保護心血管的重要成分，紅薯中的鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閑食品。
2、地瓜小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
