冬瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，冬瓜本身具有很多的功效，它能夠預防心血管疾病出現，還可以清肺排毒。冬瓜的做法非常多，人們可以熬湯還可以清炒，不管哪一種都很美味，但是有些食物不可和冬瓜一起吃，所以冬瓜還有禁忌?下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能夠幫助人們預防冠心病，在冬瓜中含有蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等營養物質。并且冬瓜中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，它當中的主要成分就是亞油酸，這個物質能夠有效的降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，常吃可以防治冠心病。
2、養顏護發
很多人應該不知道，冬瓜能夠幫助人們養顏護發，主要是因為在冬瓜含有的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，這個物質能夠促進人體新陳代謝，還可以抑制糖類轉化為脂肪，所以說吃冬瓜還能夠減肥。冬瓜核中含有油酸，具有比較好的抑制體內黑色素沉積的作用，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤。
3、減肥排便
想要減肥的朋友要多吃冬瓜，在冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，這個物質對防止人體發胖、增進形體健美有比較好的效果。冬瓜所含的B族維生素到了人體中可以加速將糖類、淀粉轉化為熱能，這樣能夠減少身體內的脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
1、軟炸冬瓜
原料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
做法
