冬瓜是比較常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，冬瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以預防心血管疾病，關于冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.減肥
常吃冬瓜能夠幫助人們減肥，主要是因為冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素等物質，它們都可以有效的抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，這樣就可以減少脂肪在人體內的堆積，冬瓜中的物質還可以促進人體內多余的脂肪消耗，并排出體外。
要知道冬瓜中含有比較豐富的膳食纖維，膳食纖維到了人體中，能夠促進腸胃蠕動，還可以把身體中的毒素排出體外。冬瓜的熱量非常低，在平時常吃，也不會增加多少熱量，所以說冬瓜是一種非常好的減肥食物，有著不錯的減肥功效。
2.排毒抗癌
很多人應該不知道，冬瓜能夠預防癌癥出現，主要是因為在冬瓜中含有豐富的膳食纖維，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，這個物質能夠很好的促進腸胃蠕動，還可以讓腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，吃冬瓜能夠預防癌癥。
3.預防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
冬瓜的做法
