銀耳是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，銀耳本身具有很多的功效，它能夠幫助人們滋養(yǎng)胃部，還可以增強身體的免疫力，關于銀耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　銀耳的好處

　　1、肝臟解毒

　　在生活中經(jīng)常吃銀耳能夠起到為肝臟解毒的效果，銀耳是一種很有營養(yǎng)的菌類，含有人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，大家也應該知道肝臟對人體可以說是非常重要的，吃因為能夠增加肝臟的功能，所以說我們在日常飲食中常吃銀耳是有好處的。

　　2、養(yǎng)胃

　　現(xiàn)在有很多人喜歡用銀耳熬制湯水，主要是因為銀耳中的物質(zhì)能夠達到清熱利膽的功效，并且銀耳也是一種滋補的藥物，具有滋補不膩、健脾的功效。常吃銀耳能夠起到滋養(yǎng)胃、有助于睡眠、補腦的功效，它可以說是非常好的一種補品。

　　3、增加免疫力

　　可以防止鈣流失，對生長發(fā)育非常有用;因為銀耳富含硒等微量元素，它可以增強機體的抗腫瘤免疫能力。

　　4、美容祛斑

　　很多女性朋友都非常喜歡吃銀耳，在銀耳富含天然特性膠體，并且銀耳也具有非常好的滋養(yǎng)作用，長時間的食用銀耳能夠起到潤澤肌膚的效果，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的作用。所以說平時經(jīng)常吃銀耳能夠消除面部黃褐斑和雀斑。

　　5、減肥

　　銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

　　6、增強免疫力

　　銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

　　7、刺激排便

　　銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

　　8、養(yǎng)陰養(yǎng)身