銀耳一般被認為是一種滋補效果很好的食物，特別是愛美的朋友，常常會喜歡拿銀耳來熬湯喝。吃銀耳的禁忌是什么?在吃的時候一定要注意一點，否則可能會引起不好的后果。銀耳的好處有哪些?還不清楚的朋友們，不妨來看看下面的文章介紹吧!
吃銀耳的禁忌
變質銀耳不可食用
變質的銀耳是不能吃的，有些人會認為干燥過的銀耳，稍微有點變質不要緊，其實吃了之后對身體是不好的。當銀耳變質的時候，可能會有發黑、發紅的情況，當放在水里面浸泡過了之后，可以聞到一股異味，這樣的銀耳一定要趕緊丟掉。
煮熟銀耳放置時間不宜過長
在做銀耳湯的時候，一定要少做一些，能吃多少就煮多少，不要留著第二天再吃。因為銀耳里面有不少的硝酸鹽，當放的時間長了之后再吃，可能會讓人的造血功能受到影響，體質比較差的人可能會有嘔吐甚至昏迷的反應，因此不能吃隔夜的銀耳。
吃銀耳要適量
銀耳雖然說營養好，但是在吃的時候不要吃過量，拿銀耳湯來舉例，一次吃一碗到兩碗就足夠了。如果吃的了太多的銀耳，可能會造成消化不良的情況，引起腹脹和腹痛。銀耳可以經常吃，但是每次吃注意量，這一點希望愛吃銀耳的朋友要記住。
風寒患者不能食用冰糖銀耳
患了風寒或者感冒的人不能夠吃銀耳，以免加重癥狀;
不能與四環素類藥物同食
因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
霉變的銀耳不可食用
當銀耳霉變之后一定不能食用，燒煮亦不能使毒素破壞;
不能和含鐵的食物一同食用
因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利于營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。
