相信大家對絲瓜這種食物不陌生，在很多的菜式中都看到過它的身影，絲瓜本身具有很多的功效，它能夠美容養顏，還可以預防癌癥。關于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
經常吃絲瓜對皮膚非常好，在絲瓜中含有大量的保濕因子，這個物質到了身體中，能夠緩解皮膚的干燥，保持角質層正常含水量，生活中適當的吃絲瓜可以幫助皮膚補水，讓皮膚一直保持彈性，所以這也是絲瓜汁也被稱為“美人水”的原因。
解毒涼血
絲瓜的解毒效果可以說是非常好的，它本身就是寒性食物，人們在平時如果出現了燥熱或是因為上火的因素，有一些不適的癥狀，這個時候可以適當的吃一點絲瓜，絲瓜性寒味甘，常吃能夠起到清熱解毒、涼血止血的功效，可以緩解燥熱等情況。
強心
絲瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有人體需要的營養物質，常吃絲瓜對心臟非常好，它能夠幫助我們強健心臟，在絲瓜中有參類藥材中所含的皂甙成分，這個人物質有非常好的強心效果，平時多吃一點可以幫助我們改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜面
用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙
