土豆是很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，經常吃土豆能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們減肥，還可以保護心血管疾病。關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
我們要知道土豆基本是沒有什么脂肪的，它可以說是所有充饑食物中脂肪含量比較小的一種了，正在減肥的女生，可以用土豆代替部分米飯吃，這樣在補充碳水化合物的同時，又不容易長胖，不過也不能吃太多，容易引起消化不良。
2、延緩衰老
愛美的人可以多吃土豆，土豆能夠延緩衰老，它會有這樣的功效，是因為含有大量的維生素B1、B2、B6和泛酸等，并且土豆中也含有大量的優質纖維素，微量元素，氨基酸，淀粉等物質，能夠為身體提供營養，女性適量吃著可以讓身體老得更慢些哦。
3、保護心腦血管
經常吃土豆對我們的身體非常好，土豆中含有的豐富的鉀元素，這個物質到了身體中可以預防高血壓，并且它含有豐富的維生素c，能夠幫助人們美容祛斑，還能降低血液中的膽固醇，常吃土豆可以維持血管彈性，進而有效預防動脈硬化。
4、保養消化系統
土豆具有和胃健脾、益氣之用，可以改善脾胃功能，幫助對食物的運化;其中的纖維素很是細嫩，不會對胃腸黏膜產生過多的刺激，可以緩解疼痛，中和胃酸，同時，還能防止便秘，一定程度上幫助預防結腸癌。
5、美容養顏
土豆中含有維生素C，對皮膚有非常好的呵護效果。在夏季時，如果肌膚被曬紅，可以用土豆做成汁涂抹在皮膚上，防止曬傷、曬黑，避免黑色素形成，另外，將有眼袋的女性，可以將土豆切成薄片再敷于浮腫處，一定程度上可以有所幫助，并且減少皺紋。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
