人們在平時應該要多吃茼蒿，茼蒿是蔬菜的一種，能夠為我們的身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們安神健腦，還可以起到消食開胃的效果。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、生活中多吃茼蒿，對人體非常好，茼蒿能夠消食開胃，通便利肺。并且它本身含有特殊香味的揮發油，這個物質能夠幫助人們寬中理氣，消食開胃，增加食欲，茼蒿中含有的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，常吃能夠達到通腑利腸的目的。
2、經常吃茼蒿能夠起到清血養心，潤肺化痰的功效。它會有這樣的功效，是因為含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，茼蒿性味甘平，食之能夠起到養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退的功效;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁。
3、消腫利尿，降血壓。茼蒿中的營養物質豐富，它含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質等物質，茼蒿本身含有較高量的鈉、鉀等礦物鹽，它到了身體中可以調節體內水液代謝，通利小便，還能夠消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，它具有降血壓、補腦的作用。
4、安神健腦，苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
5、清肺化痰，苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
6、其他功效還有：苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發、牙齒及牙訂的健康生長。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
