青椒可以說是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，青椒具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們緩解疲勞，還可以預防老化。關于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
解熱止痛
青椒可以說是一種比較有營養的蔬菜，它是一種味辛，性溫的特色菜品，生活中人們適當的吃一點青椒，能夠促進消化，還能夠讓過高的體溫降下來，青椒中的物質還能放松肌肉，并緩解肌肉疼痛，所以說多吃青椒能夠解熱止痛。因此具有較強的解熱鎮痛作用。
散寒祛濕
很多人應該不知道，其實青椒具有非常好的散寒祛濕效果，它會有這樣的功效，主要是因為青椒中的辣味素能刺激血管，也能加快心跳，經常吃青椒可以溫中下氣，也能散寒除濕，青椒中的物質能夠有效減少一些風濕性疾病的發生。
開胃消食
青椒味道獨特，它含有天然的辣味素，這個物質到了身體中能夠刺激唾液和胃液等消化液的分泌，所以說吃青椒能夠增加食欲，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，青椒中的物質具有開胃消食的重要作用，平時適量食用可以有效減少消化不良的發生機率。
凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以后，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經常食用能起到凈化血液和預防心腦血管疾病的重要作用。
緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
一：蠔油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
