韭菜可以說是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，韭菜有很多對我們身體比較好的功效，它能夠美容養顏，還可以潤腸通便。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補腎溫陽。韭菜是很有營養的食物，因為營養物物質豐富，能夠為身體補充營養，我們要知道韭菜屬于溫性，味道辛辣，在平時常吃韭菜能夠起到補腎補陽、溫中下氣的作用，韭菜還可以緩解陽痿、遺精、早泄等疾病效果非常好。
2、健胃養肝。很多人應該不知道，其實韭菜是可以幫助人們健胃養肝的，韭菜中的營養物質非常 豐富，它本身能夠散發一種獨特的辛辣的香味，這樣能夠幫助增加人們的食欲，讓胃口大開，韭菜中的物質還可以梳理調節肝氣，增加消化功能。
3、行氣活血。韭菜具有散瘀活血的功效，同時還能行氣導滯。對于跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀有改善的作用。
4、潤腸通便。總是出現便秘的人可以多吃一點韭菜，主要是因為韭菜中含有豐富的維生素和粗纖維，這兩種物質一般不會被身體吸收和消化，還能夠有效地促進腸胃蠕動，所以說在平時多吃韭菜對治療便秘，預防腸癌有很好的效果。
5、美容養顏。韭菜中豐富的維生素和礦物質，可以緩解皮膚粗糙的現象，讓皮膚變得光滑，有延緩衰老的效果。同時還能輔助治療夜盲癥以及干眼病。
6、通乳緩痛。韭菜性溫和，可以驅寒散瘀，有滋陰的效果。女性如果有經期小腹冷痛以及產后乳汁不通的現象，食用韭菜有緩解不適的功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
