苦瓜可以說是很常見的一種蔬菜，多數的人都非常的喜歡，苦瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護身體，還可以預防癌癥的出現。苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容肌膚
經常吃苦瓜對我們的皮膚可以說是非常好的，主要是因為苦瓜中含有的物質能滋潤白皙皮膚，并且還可以起到鎮靜和保濕肌膚的效果，尤其是在容易燥熱的夏天，這個時候大家可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
氣候比較干燥，人們吃了一些食物很有可能會出現上火，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，這說明我們身體中的火氣比較重，大家在這個時候可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。
3、保護機體
苦瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有多種對我們的身體比較好的物質，我們要知道苦瓜能夠幫助人們預防壞血病，還可以保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化，經常吃苦瓜還可以提高機體應激能力、保護心臟等，是很好的一種蔬菜。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
一、苦瓜炒蛋
材料
雞蛋，苦瓜，葡萄干，鹽
做法
1、熱鍋加油，溫熱后，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘;
