白菜是很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜具有很多的功效，可以幫助我們潤腸通便，還能夠護理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜中的營養物質非常豐富，經常吃白菜可以幫助我們預防便秘，白菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這個物質到了身體中能夠幫助腸道蠕動與補充水分，還可以促進消化，吃白菜能有效預防便秘。
2、白菜有助于美容護膚
很多人應該不知道，其實白菜可以幫助我們美容護膚，白菜中含有人體需要的水分、維生素C與維生素E，所以說多吃白菜不但能幫助補充流失的水分之外，它含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，可以提高我們皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
吃白菜能夠幫助我們保護腸胃，白菜中含有人體需要的維生素U，這個物質又稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一種非常好的抗潰瘍劑，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，如果我們能夠經常吃白菜可以保護腸胃。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
白菜丸子粉絲湯
用料 花椒大料;肉餡四兩;白菜五片葉子;粉絲一坨;黑胡椒粉;蔥姜蒜
先在肉餡中加入少許鹽，雞精，香油，生抽，攪勻后腌制十分鐘
鍋中加入清水，放入蔥姜蒜，大料花椒，煮開后用勺子把肉末挖成以多半勺子為準的大小，直接放入鍋中
轉小火燜上兩分鐘，轉大火，然后把一坨粉絲放進去，二十秒后把白菜放進去，開鍋后轉小火
蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，撒上黑胡椒粉攪勻，就OK啦~~
