相信大家對白菜這種食物應該不陌生，它是一種很常見的蔬菜，并且價格不貴。白菜本身具有很多的功效，它到了身體中能夠預防便秘出現。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
適當的吃一點白菜能夠有效的預防便秘的出現，白菜中含有我們身體中需要的大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質到了身體中不會被吸收和消化，并且它能夠有助于腸道蠕動與補充水分，可以幫助身體消化食物，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
我們要知道白菜中含有豐富的水分與維生素C與維生素E，所有說多吃一點白菜可以幫助我們補充流失的水分，并且白菜中的維生素還能預防色素沉淀，這樣可以做到美容養顏，同時能能提高皮膚的免疫力，能夠有效的降低寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養護腸胃
吃白菜能夠幫助我們保護腸胃，它會有這樣的功效，主要是因為白菜中含有的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個物質是一種抗潰瘍劑，一般是用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
魚香白菜
味道濃郁、酸甜適口、營養豐富，是一道非常美味的下飯菜。
做法
1、準備食材。白菜1/3棵、木耳適量、胡蘿卜1個、尖椒1個、蔥姜蒜適量、干辣椒適量。
2、將白菜留下白菜幫，然后斜刀切塊。木耳泡發后撕成塊，尖椒切塊，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用。
3、取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺鹽、半勺雞精、1勺醬油、2勺醋、3勺糖、4勺水攪拌勻均，調成碗汁備用。
4、鍋中倒入一點油，油熱的時候將白菜放入鍋中煸炒。煸炒至白菜變軟出湯，然后將白菜瀝干水份盛出備用。
5、鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒、干辣椒、蔥姜蒜煸炒出紅油。
