山藥可以說是很常見的食物，它甜糯可口，很多人都非常的喜歡，多吃山藥能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助我們降低血糖。關乎山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾益胃助消化
山藥可以說是很有營養的食物，它本身含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，這兩個物質到了身體中具有健脾胃作用，山藥在中醫眼中是滋補脾胃非常有益的食材，不管是脾陽虧還是胃陰虛，吃山藥都會可以幫助人們改善癥狀。
2、益肺止咳
經常有咳嗽的人可以多吃一點山藥，我們都知道山藥中含有豐富的皂苷跟粘液質，這兩個物質到了我們的身體之后，能夠達到潤滑的效果，如果我們能夠多吃一點山藥，能夠起到治療肺虛的效果，對于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山藥中的營養物質可以說是非常豐富的，它本身含有我們身體需要的黏液蛋白，這個物質在降低血糖方面有著卓越的功效，所以它在預防糖尿病方面好處是非常大的，糖尿病患者可以把這種食材加入到自己生活當中，但是一定要適量。
4、滋腎益精
山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。
山藥的做法
一、木耳炒山藥
食材：木耳(提前用水泡下)、山藥、蔥姜蒜、青紅椒、鹽、味精、白糖、料酒、雞精、淀粉、香油
制作步驟
1、山藥刮皮切片，用水清洗下在水里泡這就可。
2、水泡的木耳摘下，把蔥姜蒜切碎就可，把青椒紅椒切絲。
