竹筍是一種味道很不錯的食物，在喝湯的時候少量的放一些竹筍，湯的味道會變得非常好。竹筍的做法有很多，但是如果你是一個廚房菜鳥，不知道該怎么做竹筍，那么建議你看一下文章里面的介紹哦!竹筍的禁忌是什么?一起來看!
吃竹筍可以降低血壓
吃竹筍能夠幫助降低人的血壓，因為竹筍里面含有很多的鉀元素，補鉀能讓我們的排尿水平提升，讓體內的鈉元素很快的被帶走，從而達到降低血壓的效果。血壓高一定要及時的調理，不要以為只是小事，對于身體的危害是很大的。
吃竹筍能夠促進腦部發育
想要變得聰明，也應該常吃竹筍哦!竹筍里面的蛋白質很多，而且是一種少見的特殊蛋白質，對于人的大腦具有很好的滋補效果。平時用腦多的人，比如說學生或者是上班族，都應該常吃一些竹筍，這樣反應能力、記憶能力都會比較好。
吃竹筍還可以幫助減肥
竹筍的排便效果也很明顯，因為它的膳食纖維含量是很多的。我們在吃竹筍的時候會感覺到里面有很多的纖維，不是那么容易嚼碎的，其實上就是膳食纖維。它能促進排便，避免脂肪在體內堆積，從而輔助達到瘦身的效果。
吃竹筍也能美化皮膚
通過食用竹筍，借助竹筍中帶有的胡蘿卜素可以促進皮膚細胞更新換代，去除老化肌膚，同時能夠讓皮膚維持在一個較為有活力的狀態，讓你的膚質更好。
竹筍的做法
1.梅菜筍絲
原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法
1.梅干菜洗凈，切小段;竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。
2.蠔油炒筍
材料：筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
