苦瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常喜歡，苦瓜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以幫助我們去除身體中的火氣，還可以預防癌癥出現。苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是苦瓜的禁忌是什么呢?洗下面會有詳細的介紹。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有的物質對我們的身體非常好，食用之后可以幫助我們滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，可以幫助我們皮膚補充需要的水分，特別是在天氣比較干燥的時候，我們可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
秋天的天氣比較干燥，人們及時什么都不做也有可能會出現上火的情況，如果這個時候我們吃了容易導致上火的食物，在臉上或嘴上長一些痘痘，人們會感覺比較難看，那么大家可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。
3、保護機體
生活中多吃一點苦瓜可以幫助我們很好的保護身體器官，苦瓜中含有的營養物質非常豐富，它可以幫助我們有效的預防預防壞血病，還可以保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化，苦瓜中的一些物質可以提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
一、苦瓜炒蛋
材料
雞蛋，苦瓜，葡萄干，鹽
做法
1、熱鍋加油，溫熱后，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘;
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃。
二、苦瓜排骨湯
