冬瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點冬瓜能夠為身體帶來很多的功效，它可以幫助我們預防多種疾病。冬瓜可以做成多種菜式，每一種做法都非常的美味，但是冬瓜不能和什么一起吃知道嗎?下面就一起看吧。
1、降血糖、降血壓作用
冬瓜是一種常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，冬瓜中維生素C的含量非常的多，并且它含有豐富的鉀元素，冬瓜娿中含有的鈉鹽的含量比較低，所以說多吃冬瓜對我們的身體有好處，特別適合需低鈉食物腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們食用了。
2、保護腎臟
冬瓜中的營養物質含量非常豐富，冬瓜中含有的提取物能增加動物排尿量，常識一點冬瓜可以減輕由升汞引起的腎病病變程度，動瓜中含有的物質可以減少血清肌酐含量的作用。并且冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素可以幫助我們減少腎臟的損傷。
3、減肥
冬瓜是很有營養的食物，想要減肥的朋友可以多吃冬瓜，它本身含有豐富的丙醇二酸，這個物質可以幫助我們有效地抑制糖類轉化為脂肪，并且冬瓜中不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，女性朋友可以多吃一點。
4、美容養顏
唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》記載，冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.養發
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預防少年白(也就是胡須以及頭發在年輕的時候就開始變白)以及脫發掉發等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養發。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下;
2、鍋中放適量清水，煮開;
