土豆是一種常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點 土豆能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們排毒瘦身，還可以增加免疫力。生活中土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.排毒瘦身
想要減肥瘦身的朋友在平時可以多吃一點土豆，我們要知道土豆本身含有的脂肪非常的低，并且也含有豐富的纖維，食如果我們能夠吃土豆不僅可以促進腸道蠕動，還可以幫助身體消化，能夠去積食，防便秘，并且可以預防大腸癌，是肥胖者瘦身減肥的佳品。
2.增強免疫力
土豆本身含有豐富的營養物質，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，我們要知道土豆中含有的蛋白質可以說是非常豐富的，并且土豆中也含有人體所需要的8種氨基酸，我們多吃一點土豆能夠幫助身體增加抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3.預防動脈硬化
適當的吃一點土豆能夠幫助我們預防動脈硬化的出現，土豆會有這樣的效果，主要是因為它含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，這個物質可以幫助我們保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，能夠有效的預防心血管和系統的脂肪沉積，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。
4.降血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
土豆的做法
肉末香蔥小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香蔥擇洗干凈，切細末;姜片切末。
②鍋內放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。
③炒鍋加油燒熱，下姜末略煸后，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。
④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。
⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻后，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法：①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
