1.山藥去皮。
2.切成長條。
3.芹菜也切成寸段。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山藥。
7.翻炒均勻，加紅椒條。
8.加鹽調味出鍋。
芹香藕片
食材
蓮藕200g、芹菜150g、油適量、鹽適量、姜適量、素蠔油適量
做法
1.芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片;
2.切好姜片備用;
3.熱油鍋，下姜爆香;
4.倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了;
5.加鹽和素蠔油調味即可!
1、胃寒、腹瀉者不宜多吃，因為芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2、血壓低者不宜多吃，因為芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3、生育期男性不宜多吃，有研究發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4、過敏體質者不能吃，芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。
總結：芹菜的作用主要就是這些了，看了文章之后，你是不是對芹菜有一個更新的認識了呢?不過芹菜雖然好，也不是所有的人都適合吃的，像是過敏體質的人以及血壓比較低的朋友，還有腹瀉患者，都是不建議吃芹菜的，一定要記住哦。
