白菜是一種很常見的蔬菜，多數的人都比較喜歡，在平時適當的吃一點白菜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身具有極高的營養物質，生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
潤腸通便
白菜是一種很有營養的蔬菜，它本身含有的水分比較豐富，可以達到自身的95%，這樣可以為我們的身體補充需要的水分，并且白菜中也含有人體需要的膳食纖維，在平時多吃一點白菜可以幫助我們促進腸胃的蠕動，幫助消化，能夠有效的預防便秘和大腸癌的出現。
美膚養顏
其實平時多吃一點白菜是可以幫助我們改善膚質的，它含有對皮膚很好的水分和維生素，這樣能夠為我們的身體補充流失掉的水分，其所含的維生素C、E能夠有效的預防色素的沉淀，起到護膚養顏的效果。吃白菜可以幫助我們降低一些物質對皮膚的傷害。
生津養胃
白菜本身含有豐富的營養物質，并且這些物質都是我們身體需要的營養素。大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，這樣可以幫助我們預防上火的情況，大家可以將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，能夠有效的預防胃痛的出現。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，不用節食也能達到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
預防壞血病
大白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
預防乳腺癌
美國紐約激素研究所的一項調查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物——吲哚----3----甲醇。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1. 先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層，然后斜刀切成片。
2. 接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3. 待豬肉呈現微黃色的時候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
