白菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時我們多吃可以白菜能夠為身體帶來很多的功效，白菜很含有豐富的營養物質，白菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們應該知道食用白菜是有一些禁忌的，對白菜感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜中含有豐富的水分和不容易被身體吸收消化的膳食纖維，這些物質可以幫助我們為腸胃補充水分和促進腸胃的蠕動，能幫助消化，幫助我們的身體快速的排泄，預防便秘與維持腸道健康。在平時經常出現便秘的朋友要多吃白菜哦。
2、白菜有助于美容護膚
白菜是一種很有營養的食物，它本身含有豐富的水分與維生素C與維生素E，在平時我們適當的吃一點白菜能夠為身體補充需要的水分，白菜中含有的維生素還能預防色素沉淀，具有美容養顏的功效，同時能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜中含有一種維生素U，這個物質是一種很要的治療潰瘍的元素，在平時如果我們因為一些原因，得了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，那么這個時候可以多吃一點白菜，白菜在治療十二指腸潰瘍和因為腎虛引起的腰酸腿痛有很好的功效。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
一漬菜粉
做法及步驟
原料: 東北酸菜、豬里脊肉、粉絲、姜、蔥。
醬油、糖、雞精。
操作
1、酸菜洗凈切絲;豬里脊肉洗凈切絲，粉絲泡發改小段，姜切片，蔥切段。
2、將切好絲的里脊肉用醬油，糖腌十分鐘。
3、鍋內熱油，八成熱時，下姜片、蔥段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜絲炒勻，倒入腌汁。
4、放入粉絲，調入雞精，等粉絲完全吸附上汁后即可起鍋。
