生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點生菜能為我們的身體帶來很多的功效，它是一種很有營養的食物。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時適當的吃一點生菜能夠幫助我們很好的保護肝臟，它是一種很有營養的食物，生菜中含有的一些營養物質能夠有效的保護我們的器官，在平時多吃一點生菜能夠促進膽汁形成，幫助我們防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
生菜排毒的效果可以說是非常好的，它含有的一些營養物質可以幫助我們快速的清理身體中的一些垃圾物質，這樣就可以減少血液中的垃圾，自在平時多吃一點生菜能夠很好的幫助我們的血液消毒和利尿，還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼
很多人應該不知道，其實生菜是可以幫助我們保護眼睛的，生菜中含有人們需要的營養，特別是含有維生素E、胡蘿卜素量比較豐富，這些物質可以很好的幫助我們能保護眼睛，維持正常的視力，如果我們出現了眼睛疲勞的情況，吃生菜能夠緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
