生菜是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜的功效有很多，在平時我們多吃一點生菜能夠為身體補充需要的營養物質。關于生菜的做法有很多，并且它做出的菜式都很美味。不過我們要知道食用生菜具有很多禁忌，對生菜感興趣的朋友一定要繼續看哦。

　　生菜的功效

　　1.改善睡眠

　　生菜在改善睡眠方面有很好的作用，生菜會有這樣的功效，主要是因為它的體內含有一種叫做萵苣素的物質，我們應該要知道，這個物質是一種很好的有效的催眠成分，食用生菜可以幫助我們穩定情緒，促進睡眠，并能輔助治療神經衰弱。

　　2.減肥瘦身

　　想要減肥的朋友在平時應該多吃一點生菜，生菜含有水分是非常多的，并且可以說基本是不含有熱量的，生菜中含有膳食纖維和維生素c，平時多吃一點生菜能夠幫助我們消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜，減肥的朋友可以多吃一點哦。

　　3.保護視力

　　其實適當的吃一點生菜能夠幫助我們保護眼部的視力，生菜是一種很有營養的蔬菜，它含有人體需要的維生素E、胡蘿卜素等，這些物質能夠幫助我們能保護眼睛，維持正常的視力，在生活中如果我們出現了眼睛干澀的情況，吃一點生菜可以有效的緩解。

　　4.增強免疫

　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　5.預防癌癥

　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　用料

　　主料：生菜1把、西紅柿2個

　　輔料：蘑菇適量

　　調料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法

　　1.生菜洗凈，瀝干水分，備用

　　2.西紅柿洗凈，切塊，備用

　　3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用

　　4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可