紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味。
4、蜜汁紅蓮
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
5、木瓜蓮子百合湯
原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。
清炒蓮子米這個吃起來味道也很好，我在做他的時候總喜歡在里面加上一點兒青菜，因為我覺得加上一點兒青菜的話，味道可能會好一點，有的時候我會在里面放上一點兒油菜和生菜，都切成段之后炒在一起的味道更好吃，大家可以去試一下。
1、中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
2、《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。
3、《本草備要》：大便燥者勿服。
4、《隨息居飲食譜》：凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產后皆忌之
蓮子的副作用
蓮子食物相克：不能與牛奶同服，否則加重便秘。
蓮子食用注意事項：在服用蓮子的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
蓮子對人的身體是很有好處的，平時可以多吃一點蓮子，但是大家還是要了解一下吃蓮子的壞處和禁忌，這樣可以避免很多不必要的麻煩。蓮子的吃法有很多，有興趣的朋友也可以用蓮子做不同的食物來吃。當然，大家也要注意，吃蓮子的時候不要喝牛奶。
結語：上文已經為大家介紹了蓮子的功效，我們現在對蓮子應該有了一些了解，喜歡吃蓮子的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的一種食物了。
