西蘭花是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點西蘭花能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養物質可以說是比較豐富的。生活中西蘭花的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.保護肝臟
在平時適當的吃一點西蘭花是可以幫助我們保護肝臟的，西蘭花會有這樣的功效，主要是因為它本身就含有豐富的維生素C，西蘭花中含有的維生素C成分可以說比西紅柿、辣椒還要豐富，平時多吃一點可以幫助我們的身體解毒，提高人體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
很多人不知道，其實適當的吃一點西蘭花是可以幫助我們預防心血管疾病出現的，西蘭花中國含有人體需要的類黃酮成分，這個物質可以幫助我們快速的清除血管中的垃圾，可以有效的預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
西蘭花預防癌癥的效果可以說是非常好的，主要是因為它含有一種叫做硫葡萄糖甙的物質，這個物質可以說是是西蘭花中“黃金”營養成分之一，在平時多吃一點西蘭花可以有效的降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
芝士焗西蘭花
原料：西蘭花，高湯，芝士。
